Receta de cocina cetogénica para galletas de café o té

Keto Galletas para Café o Té

Estas keto galletas cetogénicas y low-carb para café o té son unas galletas crujientes, y son perfectas para acompañar a vuestro café o té preferido en cualquier momento del día. 

DATOS NUTRICIONALES PARA 1 GALLETA

GRASA

PROTEÍNA

CARBOS

CALORÍAS TOTALES

CALORÍAS-GRASA

6g

82%

2g

12%

1g

6%

66

54

INGREDIENTES: 15 GALLETAS

ELABORACIÓN

  • 40g de nueces

  • 40g de avellanas crudas

  • 20g de coco rallado

  • 1 huevo de tamaño grande

  • 20g de Erythritol

Precalentar el horno a 180º

En un robot de cocina triturar las nueces y avellanas hasta obtener una harina (reservar una parte sin triturar para decorar la galleta, una mitad de nuez y otra de avellana).

En un bol batir el huevo y añadir la harina de nuez , avellana, coco y Erythritol. Mezclar bien con la ayuda de una espátula. Poner un poco de aceite de coco en las manos para poder manipular la masa, pesar y elaborar 15 partes.

Crear la forma de galleta y ponerla encima de papel de horno o Silpat. Poner un trozo de nuez y media avellana encima de cada galleta.

Hornear 15 minutos. Al terminar la cocción ponelas encima de una rejilla y dejar enfriar antes de consumir.

Conservar en tarros de cristal.

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