Alicia Artigas
GALLETAS CRUJIENTES DE SEMILLAS Y ALGAS HIZIKI
Os gustan las galletas? Aquí tenéis una receta muy cetogénica con menos de 1g de carbohidrato por galleta.
Una receta muy simple y sencilla de elaborar con un resultado sorprendente. Estas galletas crujientes son ideales para tomar como aperitivo acompañadas de salmón, pate, jamón, cualquier embutido, queso, mantequilla de semillas, con aguacate. O simplemente solas como snack, lo que hace que sean perfectas para llevar con nosotros en cualquier viaje largo. Es muy importante almacenarlas en un tarro de cristal.
| DATOS NUTRICIONALES PARA 1 GALLETA | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| GRASA | PROTEÍNA | CARBOS | CALORÍAS TOTALES | CALORÍAS GRASA | |||||
| 2g | 82% | 1g | 18% | <1g | 0% | 22 | 18 | ||
| INGREDIENTES: 20 GALLETAS | ELABORACIÓN |
| Poner el agua caliente en un bol junto con las semillas y las algas, y dejar en remojo durante 20 minutos hasta obtener un gel espeso. Esparcir la mezcla encima de un papel de hornear o de un Silpat, y estirar con la ayuda de una espátula, o con los dedos, hasta obtener un rectángulo de 25cm x 20cm. Con un corta-pizza marcar las galletas (20 en total). De esta forma se podrán separar una vez hechas. Hornear a 150ºC durante 45 minutos. Dejar enfriar antes de almacenar en un tarro de cristal |
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Alicia Artigas
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