Sección Alimente del periódico El Confidencial. EVIDENCIAS CIENTÍFICAS Dieta cetotariana, la nueva moda para adelgazar con éxito Este régimen es eficaz para perder peso porque resulta de la combinación de otros bien conocidos que ya han demostrado su validez. Su punto débil: su corta vida no ha permitido acumular todavía suficiente evidencia científica Por Ángeles […]
PORQUE REDONDEAMOS LOS PESOS DE LOS ALIMENTOS Jonathan Perret – 5 de Julio de 2019 Supongo que habrán notado que casi todas las recetas cetogénicas publicadas en libros o en el internet, pesan (o más bien, calculan!) los ingredientes hasta el centésimo de gramo. Por dos razones, nosotros no seguimos este sistema. O sea, si […]
Anchoas de Santoña artesanales de Conservas La Machina Conservas la machina de Santoña somos una conservera familiar en la cual trabajamos todos nuestros productos de forma artesanal, contamos con la mejor pesca capturada en temporada, tanto para la semi conserva, la anchoa, como para conserva, el relanzón y el bonito del norte, destacando nuestros jugosos […]
Los Quesos Suizos y su Falta de Lactosa: Ideal para la Keto. Como podéis observar en muchas de mis recetas utilizo queso pero para ser más exacta, son Quesos Suizos, tanto el Gruyère como el Emmental, con la denominación de origen AOP (denominación de origen protegida). Y cual es la razón? Pues la razón es […]
ACELGAS ROJAS TODO UN “BOUQUET” DE LA HUERTA Esta deliciosa hortaliza es una aliada para las personas que siguen una dieta Cetogénica, Low-Carb o Paleo. Sin embargo, a menudo me encuentro con personas que son reacias a consumir acelgas, y muchas las consideran una verdura que es aburrida y nada apetecible. Pues estoy segura que estas acelgas, […]
El Azucar no Permitido y los Edulcorantes Recomendados para la Dieta Cetogénica Las personas que se inicien en la Dieta Cetogénica y que tengan su salud comprometida deberían empezar a restringir drásticamente la ingestión de azúcar. También deberían alejarse de todo tipo de comida que contenga azúcar blanco, azúcar moreno, azúcar de caña, fructosa, sirope […]
ACEITE DE COCO VIRGEN EXTRA BIO La grasa reina de la Cocina Cetogénica es el aceite de Coco. El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media (TCM), se digiere más rápidamente que otros tipos de grasa y se metaboliza más rápido en el hígado. Por lo tanto aporta energía más rápidamente y […]
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