Author: Medchef

Dieta cetotariana, la nueva moda para adelgazar con éxito

Sección Alimente del periódico El Confidencial. EVIDENCIAS CIENTÍFICAS Dieta cetotariana, la nueva moda para adelgazar con éxito Este régimen es eficaz para perder peso porque resulta de la combinación de otros bien conocidos que ya han demostrado su validez. Su punto débil: su corta vida no ha permitido acumular todavía suficiente evidencia científica Por   Ángeles […]

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CALDO DE HUESOS

CALDO DE HUESOS-EL  “SUPER ALIMENTO”  A través de la historia, en casi todas las culturas han estado utilizando caldo hecho a base de huesos por sus importantes propiedades nutricionales y medicinales. Por ejemplo, la Medicina China utiliza el caldo de huesos para fortalecer los riñones, apoyar al sistema digestivo y al restablecimiento de la sangre. […]

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MASTERCLASS NUTRICIÓN Y MICROBIOTA

Cada día la nutrición y la microbiota se relacionan con más estados fisiopatológicos. Además, las enfermedades neurodegenerativas constituyen, junto con las enfermedades circulatorias y tumores, la causa de muerte más importante en la población española. El eje microbiota-intestino-cerebro ejerce una profunda influencia en procesos clave del cerebro, como la neuroinflamación, la neurotransmisión, la neurogénesis, y también […]

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Anchoas de Santoña

Anchoas de Santoña artesanales de Conservas La Machina Conservas la machina de Santoña somos una conservera familiar en la cual trabajamos todos nuestros productos de forma artesanal, contamos con la mejor pesca capturada en temporada, tanto para la semi conserva, la anchoa, como para conserva, el relanzón y el bonito del norte, destacando nuestros jugosos […]

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Keto Tejas de Almendras

Keto Tejas de Almendras Un postre o desayuno cetogénico, paleo, o low-carb. Es un postre cuya elaboración se caracteriza por su forma de teja. Estas tejas las suelo elaborar cuando tengo claras de huevo que no he utilizado en otras recetas. Es un Keto-postre muy tradicional, delicioso y crujiente. DATOS NUTRICIONALES PARA 1 TEJA GRASA […]

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Galletas Crujientes de Semillas y Algas Hiziki

GALLETAS CRUJIENTES DE SEMILLAS Y ALGAS HIZIKI Os gustan las galletas? Aquí tenéis una receta muy cetogénica con menos de 1g de carbohidrato por galleta. Una receta muy simple y sencilla de elaborar con un resultado sorprendente. Estas galletas crujientes son ideales para tomar como aperitivo acompañadas de salmón, pate, jamón, cualquier embutido, queso, mantequilla de […]

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Nidos de Huevos de Codorniz

NIDOS DE HUEVOS DE CODORNIZ Como con el huevo de gallina, el huevo de codorniz se puede preparar de la misma manera: frito ,en tortilla, escalfado, revuelto, etc….Esta es una receta deliciosa para los amantes de las setas, y para disfrutar como aperitivo o entrante. DATOS NUTRICIONALES PARA 1 PERSONA GRASA PROTEÍNA CARBOS CALORÍAS TOTALES […]

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